# Keto Erdnuss-Protein-Kugeln

> Keto Erdnuss-Protein-Kugeln mit Erdnussmus, Hanfprotein und Mandeln: ein schnelles, sättigendes Rezept mit wenig Zucker und nussigem Geschmack.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-erdnuss-protein-kugeln
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 89/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Sättigend, Nährstoffdicht, Darmfreundlich, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Snacks, Eisenreich, Sojafrei, Budgetfreundlich, Low-Carb, Paleo, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Schnell, FODMAP, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 490 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 38 g
- Kohlenhydrate: 9 g

## Zutaten

- 100 g Erdnussmus
- 50 g Hanfprotein
- 3 EL Wasser
- 40 g Mandeln

## Zubereitung

1. Gib Erdnussmus und Hanfprotein in eine Schüssel und vermische beides gründlich.
2. Arbeite das Wasser nach und nach ein, bis eine formbare, feste Masse entsteht. Knete den Teig kurz mit den Händen durch.
3. Mahle die Mandeln grob, sodass noch etwas Struktur bleibt.
4. Forme aus der Masse gleichmäßige Kugeln und rolle sie anschließend in den gemahlenen Mandeln.
5. Lege die Kugeln zum Festwerden in den Kühlschrank, damit sie eine angenehm kompakte Konsistenz bekommen.
6. Serviere die Keto Erdnuss-Protein-Kugeln gut gekühlt als kleinen Snack oder nach dem Essen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*