# Keto-Omelette mit Spinat & Feta

> Keto-Omelette mit Spinat & Feta: ein schnelles, herzhaftes Rezept mit Ei, Babyspinat, griechischem Feta, Ghee und einem Spritzer Zitrone.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-fettabbau-omelette-mit-spinat-feta
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, FODMAP, Vegetarisch, Frühstück, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 24 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 3 g

## Zutaten

- 3 Bio-Eier
- 1 Handvoll Babyspinat
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 g griechischer Feta-Käse
- 1 TL Ghee
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Die Eier in einer Schale gründlich verquirlen und mit Pfeffer würzen.
2. Das Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Babyspinat kurz darin zusammenfallen lassen.
3. Den Spinat mit einem kleinen Spritzer Zitronensaft ablöschen. Dann die Eiermasse in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren.
4. Den griechischen Feta über dem noch weichen Ei verteilen und das Omelette bei niedriger Hitze stocken lassen. Ein Deckel hilft, dass es gleichmäßig gart.
5. Sobald das Ei gestockt und der Feta leicht warm ist, das Omelette vorsichtig zusammenklappen oder offen in der Pfanne lassen.
6. Direkt servieren und nach Wunsch mit etwas extra Pfeffer abschließen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*