# Keto grüne Shakshuka mit Spinat und Feta

> Keto grüne Shakshuka mit Spinat und Feta: ein schnelles Pfannengericht mit Eiern, roter Zwiebel und Olivenöl – herzhaft, sättigend und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-gruene-shakshuka-mit-spinat-und-feta
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Folsäure, Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Wenig Zutaten, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Magnesium, Budgetfreundlich, Abnehmen, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Vegetarisch, Abendessen, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 472 kcal
- Protein: 26 g
- Fett: 36 g
- Kohlenhydrate: 11 g

## Zutaten

- 150g Spinat
- 2 Bio-Ei
- 50g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl

## Zubereitung

1. Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe. Wasche den Spinat gründlich und lasse ihn gut abtropfen.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die rote Zwiebel bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht glasig ist.
3. Gib den Spinat dazu und lasse ihn unter Rühren zusammenfallen. Würze bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer.
4. Forme zwei kleine Mulden im Spinat und schlage die Eier hinein. Bröckele den Feta gleichmäßig darüber.
5. Decke die Pfanne ab und lasse alles sanft garen, bis das Eiweiß gestockt ist und der Feta leicht warm wird. In der Schwangerschaft die Eier ganz stocken lassen.
6. Direkt aus der Pfanne servieren. Dazu passt ein grüner Salat oder etwas Avocado.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*