# Keto Gurken-Häppchen mit Räucherforelle und Dill-Frischkäse

> Keto Gurken-Häppchen mit Dill-Frischkäse, Zitrone und Kapern. Fingerfood für Silvester ohne Backen: Snacks mit 4 g Kohlenhydraten pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-gurken-haeppchen-mit-raeucherforelle-und-dill-frischkaese
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 71/100
- Tags: Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Abnehmen, Snacks, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 152 kcal
- Protein: 11.2 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 3.9 g

## Zutaten

- 2 Salatgurken
- 1 Zitrone
- 200g Frischkäse
- 200g Räucherforellenfilet
- 2 EL Kapern
- 1 Bund Dill
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Schneide die Gurken in 1 cm dicke Scheiben, höhle sie mit einem Teelöffel leicht aus und tupfe sie trocken.
2. Hacke den Dill fein. Reibe die Schale der Zitrone ab und presse 1 EL Saft aus.
3. Verrühre den Frischkäse mit Dill, Zitronenschale, Zitronensaft und Pfeffer.
4. Zupfe das Räucherforellenfilet in kleine Stücke.
5. Setze je einen Klecks Dill-Frischkäse auf die Gurkenscheiben, lege Forelle darauf und streue Kapern darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*