# Keto Hähnchen-Spinat-Auflauf

> Keto Hähnchen-Spinat-Auflauf mit Frischkäse, Sahne, Mozzarella und Parmesan: cremig, sättigend und unkompliziert für ein warmes Low-Carb-Abendessen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-haehnchen-spinat-auflauf
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 71/100
- Tags: Nussfrei, Folsäure, Kaliumreich, Meal-Prep, Abendessen, High-Calcium, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Sojafrei, Low-Carb, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 400g Hähnchenbrustfilet
- 400g Spinat
- 100g Frischkäse
- 50ml Sahne
- 100g Mozzarella
- 50g Parmesan gerieben
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Backofen vor. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.
2. Schneide Zwiebel und Knoblauch fein. Brate das Hähnchenbrustfilet in Olivenöl rundum an und nimm es kurz aus der Pfanne.
3. Dünste Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne an. Gib den Spinat dazu und lasse ihn zusammenfallen, bis überschüssige Flüssigkeit weitgehend verdampft ist.
4. Rühre Frischkäse, Sahne und Muskatnuss unter den Spinat. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und hebe dann das Hähnchenbrustfilet unter.
5. Fülle alles in eine Auflaufform und verteile Mozzarella und Parmesan darüber. Backe den Auflauf, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Serviere den Keto Hähnchen-Spinat-Auflauf heiß, am besten direkt aus dem Ofen. Dazu passt ein einfacher grüner Salat mit Olivenöl.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*