# Keto Lachs auf Spinat-Bett

> Keto Lachs auf Spinat-Bett: saftiges Lachsfilet mit zartem Spinat, Butter, Knoblauch und Zitrone. Ein schnelles Low-Carb-Rezept für ein aromatisches Abendessen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-lachs-auf-spinat-bett
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 34 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 300 g Wildlachsfilet
- 400 g Spinat
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Butter
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Lachsfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Den Lachs zuerst auf der Hautseite braten, dann wenden und fertig garen, bis er außen goldbraun und innen noch saftig ist.
3. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und kurz warmhalten. In derselben Pfanne erneut Butter schmelzen und den Knoblauch nur kurz anschwitzen.
4. Spinat in die Pfanne geben und bei milder Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
5. Kurz prüfen, ob der Spinat noch etwas Zitronensaft oder Würze braucht. Den Lachs bei Bedarf noch einmal ganz kurz in der Pfanne erwärmen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*