# Keto Lachs-Avocado-Bowl

> Keto Lachs-Avocado-Bowl mit fein geraspeltem Blumenkohlreis. Ein sehr kohlenhydratarmes, schnelles Abendessen, das enorm viel Omega-3 aus dem Fisch liefert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-lachs-avocado-bowl
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 81/100
- Tags: Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Einfach, Keto, Pescatarisch, Mittagessen, Ohne Backen, Schnell

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 550 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 42 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 300g Lachsfilet
- 1 Stück Avocado
- 200g Blumenkohl
- 2EL Sesamöl
- 1EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Reibe den rohen Blumenkohl mit einer groben Käsereibe zu kleinen Körnern und brate diese kurz im Sesamöl an.
2. Schneide das frische Lachsfilet in mundgerechte Stücke und brate den Fisch in einer separaten Pfanne von allen Seiten an.
3. Halbiere die reife Avocado, entferne den Kern und löse das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der dunklen Schale.
4. Richte den warmen Blumenkohlreis in einer tiefen Schale an und lege den Fisch sowie die Avocado darauf.
5. Träufle die salzige Sojasauce direkt über den gebratenen Fisch und serviere die Bowl ohne lange Wartezeit.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*