# Keto Lachs-Ceviche mit Avocado

> Keto Lachs-Ceviche mit Avocado: ein frisches Low-Carb-Rezept mit Lachs, Limettensaft, Avocado, Zwiebel und Koriander.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-lachs-ceviche-mit-avocado
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 80/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Omega-3-reich, Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 300 g Wildlachsfilet
- 1 Avocado
- 1 Zwiebel
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Koriander
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Chili

## Zubereitung

1. Schneide das Lachsfilet in kleine Würfel und gib es in eine kalte Glasschüssel. Nimm Lachs in Sushi-Qualität, der vorher tiefgefroren war, und arbeite sauber.
2. Vermenge den Lachs mit Limettensaft, Salz und Chili. Lass alles kurz im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich verbinden.
3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Hacke den Koriander grob.
4. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Gib Avocado, Zwiebel und Koriander zum marinierten Lachs.
5. Falte alles vorsichtig unter und beträufle die Ceviche mit Olivenöl. Schmecke bei Bedarf noch einmal mit Salz und Limettensaft ab.
6. Serviere die Keto Lachs-Ceviche gut gekühlt direkt nach dem Mischen in Schalen oder auf Tellern.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*