# Keto Lachs-Spinat-Quiche

> Keto Lachs-Spinat-Quiche mit Lachs, Spinat, Eiern, Sahne und Feta: herzhaft, eiweißreich und kohlenhydratarm für ein unkompliziertes Ofengericht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-lachs-spinat-quiche
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 80/100
- Tags: Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Clean Eating, High-Calcium, Einfach, Keto, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Omega-3-reich, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 38 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 300 g Wildlachsfilet
- 200 g Spinat
- 3 Bio-Eier
- 100 ml Sahne
- 100 g Feta
- 1 EL Butter
- 1 Prise Muskatnuss

## Zubereitung

1. Heize den Ofen vor und fette die Quiche-Form leicht ein. Tupfe das Lachsfilet trocken und schneide es in kleine Würfel.
2. Lass den Spinat in einer Pfanne mit Butter zusammenfallen und würze ihn leicht. Drücke überschüssige Flüssigkeit kurz aus, damit die Quiche nicht wässrig wird.
3. Verquirle Eier mit Sahne, Muskatnuss und etwas Salz in einer Schüssel. Brösele den Feta grob dazu oder halte ihn für die Form zurück.
4. Verteile Spinat und Lachs in der Quiche-Form und gib den Feta darüber. Gieße die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber.
5. Backe die Quiche, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte gerade eben gestockt wirkt. Lass sie vor dem Anschneiden ein paar Minuten ruhen.
6. Serviere die Keto Lachs-Spinat-Quiche warm, am besten mit einem kleinen grünen Salat oder einfach pur.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*