# Keto Lebkuchen-Porridge mit Leinsamen, Hanfsamen und Sahne

> Keto Lebkuchen-Porridge aus Leinsamen, Hanfsamen, Mandeldrink und Sahne mit warmen Himbeeren. Ein Frühstück ohne Getreide mit 8 g Kohlenhydraten pro Schale, in 10 Minuten fertig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-lebkuchen-porridge-mit-leinsamen-hanfsamen-und-sahne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 76/100
- Tags: Sojafrei, Müslis & Porridges, Blutzuckerfreundlich, Zuckerfrei, Antientzündlich, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Darmfreundlich, Vegetarisch, Frühstück, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 471 kcal
- Protein: 14.1 g
- Fett: 40.1 g
- Kohlenhydrate: 7.5 g

## Zutaten

- 40g Leinsamenschrot
- 30g Hanfsamen
- 1/2 TL Vanillepulver
- 250ml Mandeldrink
- 100ml Sahne
- 2 EL Mandelmus
- 80g Himbeeren
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Verrühre Leinsamenschrot, Hanfsamen, Lebkuchengewürz, Vanillepulver und Salz in einem kleinen Topf.
2. Gieße Mandeldrink und Sahne dazu und erhitze alles unter Rühren, bis es leicht köchelt.
3. Lass das Porridge bei kleiner Hitze 3 bis 4 Min. eindicken und rühre dabei weiter.
4. Rühre das Mandelmus unter. Ist das Porridge zu fest, gieße einen Schuss Mandeldrink nach.
5. Erwärme die Himbeeren in einem zweiten Topf 2 Min., bis sie Saft ziehen.
6. Verteile das Porridge auf zwei Schalen und gib die warmen Himbeeren darauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*