# Keto Limetten-Kokos-Mousse

> Keto Limetten-Kokos-Mousse: Yaconsirup. In 15 Minuten + 1 Std. Kühlzeit fertig, 320 kcal und 2 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-limetten-kokos-mousse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 49/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 200ml Kokoscreme
- 1EL Yaconsirup
- 2 Stück Limetten
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Stelle die Dose Kokoscreme am Vortag in den Kühlschrank, damit sich das Fett vom Wasser trennt.
2. Wasche die Limetten heiß ab, reibe die Schale von einer ab und presse beide aus.
3. Löffle nur den fest gewordenen Teil der Kokoscreme in eine Rührschüssel und schlage ihn mit dem Handmixer 2 Min. luftig auf.
4. Lass Limettensaft, Abrieb, Meersalz und Yaconsirup unter ständigem Rühren langsam einfließen.
5. Fülle die Mousse in Gläser und kühle sie 1 Std., bevor du sie servierst.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*