# Keto Macadamia-Kekse

> Keto Macadamia-Kekse aus Mandelmehl und Macadamianüssen. Ein fettreiches Gebäck für die kohlenhydratarme Ernährung, toll als kleine Desserts am Abend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-macadamia-kekse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 22 Min
- SmarTasty Health-Score: 57/100
- Tags: Histaminarm, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Snacks, Sojafrei, Desserts, Low-Carb, Schnell, FODMAP, Abnehmen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 50 g
- Kohlenhydrate: 5 g

## Zutaten

- 80g Mandelmehl
- 1 Stück Bio-Ei
- 2EL Butter
- 50g Macadamianüsse

## Zubereitung

1. Schmilz die Butter sehr leicht an, sodass sie weich ist, aber nicht komplett flüssig.
2. Vermische das Mandelmehl mit dem Bio-Ei und der weichen Butter in einer Schüssel zu einem zähen, klebrigen Teig.
3. Hacke die runden Macadamianüsse mit einem scharfen Messer in grobe, ungleichmäßige Stücke.
4. Knete die Nussstücke vorsichtig mit den Händen unter den Keksteig.
5. Forme kleine Kugeln, setze sie auf ein Backblech mit Backpapier und drücke sie leicht platt.
6. Backe die Kekse bei 160 Grad für etwa zwölf Minuten, bis die Ränder eine goldgelbe Farbe annehmen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*