# Keto Makadamia-Schokoladen-Crêpes

> Keto Makadamia-Schokoladen-Crêpes mit Eier, entöltem Mandelmehl, Mandelmilch, Makadamia-Nussmus und rohem Kakaopulver – zart, nussig und angenehm schokoladig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-makadamia-schokoladen-crpes
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Sojafrei, Desserts, Low-Carb, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 2 große Eier
- 3 EL entöltes Mandelmehl
- 50 ml ungesüßte Mandelmilch & 1 TL
- gesalzenes Makadamia-Nussmus (für die dicke Füllung)
- 3 EL rohes
- Ghee oder Butter für die Pfanne
- 1 EL ungesüßtes rohes Kakaopulver

## Zubereitung

1. Eier, entöltes Mandelmehl, ungesüßte Mandelmilch und rohes Kakaopulver in einer Schüssel glatt verrühren. Den Teig kurz stehen lassen, damit das Mandelmehl Flüssigkeit aufnehmen kann.
2. Gesalzenes Makadamia-Nussmus mit etwas Mandelmilch glatt rühren, bis eine dicke, streichfähige Füllung entsteht. Wenn du magst, kannst du etwas Kakaopulver einrühren.
3. Ghee oder Butter in einer beschichteten Pfanne sanft erhitzen. Eine kleine Portion Teig hineingeben und durch Schwenken dünn verteilen.
4. Den Crêpe bei mittlerer Hitze backen, bis die Oberfläche gestockt ist und der Rand sich löst. Vorsichtig wenden und kurz fertig backen.
5. So weiterarbeiten, bis der Teig aufgebraucht ist. Die fertigen Crêpes locker stapeln, damit sie weich bleiben.
6. Die Crêpes mit der Makadamia-Füllung bestreichen, zusammenklappen oder aufrollen und warm servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*