# Keto Makrele aus dem Airfryer mit Meerrettich-Schmand und Rote Bete

> Makrelenfilet mit knuspriger Haut aus dem Airfryer, dazu Meerrettich-Schmand und Rote Bete mit Dill. Keto Abendessen mit 11,9 g Kohlenhydraten und viel Omega-3.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-makrele-aus-dem-airfryer-mit-meerrettich-schmand-und-rote-bete
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Omega-3-reich, Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Magnesium, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 502 kcal
- Protein: 32.1 g
- Fett: 35.3 g
- Kohlenhydrate: 11.9 g

## Zutaten

- 300g Makrelenfilet
- 250g Rote-Bete-Kugeln
- 100g Schmand
- 20g Meerrettich
- 0.5 Zitrone
- 1 TL Olivenöl
- 0.5 Bund Dill
- 1 TL Apfelessig
- 0.5 TL Salz

## Zubereitung

1. Tupfe die Makrelenfilets trocken, reibe die Hautseite mit Olivenöl ein und salze sie leicht.
2. Lege die Filets mit der Haut nach oben auf gelochtes Backpapier in den Korb und gare sie ohne Vorheizen bei 200 °C 8 bis 10 Minuten, bis die Haut Blasen wirft.
3. Schäle den Meerrettich, reibe ihn fein und rühre ihn mit Schmand, Zitronensaft und einer Prise Salz glatt.
4. Schneide die vorgegarten Rote-Bete-Kugeln in Spalten und mische sie mit gehacktem Dill, Apfelessig und Salz.
5. Serviere die Makrele mit Rote Bete und einem Klecks Meerrettich-Schmand.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*