# Keto Mumien-Hotdogs mit Geflügelwürstchen im Mozzarella-Teig

> Mumien-Hotdogs für Halloween: Geflügelwürstchen im Teig aus Mozzarella, Mandeln und Ei, mit Senf-Augen. Glutenfrei, 5 g Kohlenhydrate, in 43 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-mumien-hotdogs-mit-gefluegelwuerstchen-im-mozzarella-teig
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 25 Min · Kochzeit: 18 Min · Gesamt: 43 Min
- SmarTasty Health-Score: 50/100
- Tags: Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 490 kcal
- Protein: 27.4 g
- Fett: 39.2 g
- Kohlenhydrate: 5.2 g

## Zutaten

- 150g Reibemozzarella
- 30g Frischkäse
- 90g Mandeln
- 1 Ei
- 400g Geflügelwürstchen
- 300g Gurke
- 1 TL Senf

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Mahle die Mandeln im Mixer fein.
2. Schmilz Reibemozzarella und Frischkäse in einem Topf bei kleiner Hitze unter Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Nimm den Topf vom Herd, knete gemahlene Mandeln und Ei zügig unter und rolle den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier 3 mm dünn aus.
4. Schneide den Teig in 1 cm breite Streifen und wickle sie kreuz und quer um die Geflügelwürstchen. Lass oben eine schmale Lücke für das Gesicht frei.
5. Setze die Mumien auf das Blech und backe sie 15 bis 18 Minuten bei 200 °C, bis die Streifen goldbraun sind.
6. Tupfe mit einem Zahnstocher zwei Senfpunkte als Augen in die Lücke und serviere die Mumien mit Gurkensticks.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*