# Keto Raclette-Pfännchen mit Putenbrust, Brokkoli und Frühlingszwiebeln

> Keto Raclette-Pfännchen mit Putenbrust, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten unter Raclettekäse. Abendessen für Silvester mit 4 g Kohlenhydraten und 45 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-raclette-pfaennchen-mit-putenbrust-brokkoli-und-fruehlingszwiebeln
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 456 kcal
- Protein: 44.6 g
- Fett: 27.7 g
- Kohlenhydrate: 4.4 g

## Zutaten

- 400g Putenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 400g Brokkoli
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 150g Kirschtomaten
- 280g Raclettekäse
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Teile den Brokkoli in kleine Röschen und gare sie 3 Minuten in kochendem Salzwasser vor. Schrecke sie kalt ab und lass sie abtropfen.
2. Schneide die Putenbrust in dünne Streifen und mische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
3. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe, halbiere die Kirschtomaten und schneide den Raclettekäse in Scheiben.
4. Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Brate die Putenstreifen auf der heißen Platte 5 bis 6 Minuten, bis sie durchgegart sind.
5. Fülle Pute, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Tomaten in die Pfännchen, lege eine Scheibe Käse darauf und schiebe sie 5 bis 6 Minuten unter das Gerät, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Iss die Pfännchen direkt aus der Pfanne oder schiebe sie auf einen Teller mit dem übrigen Brokkoli.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*