# Keto Raclette-Pfännchen nach Cheeseburger-Art mit Rinderhack

> Keto Raclette-Pfännchen nach Cheeseburger-Art mit Rinderhack, Senf, Tomaten, Salzgurken und Cheddar auf Romanasalat. Ein Abendessen mit 4 g Kohlenhydraten und 32 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-raclette-pfaennchen-nach-cheeseburger-art-mit-rinderhack
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 411 kcal
- Protein: 31.6 g
- Fett: 29.2 g
- Kohlenhydrate: 4.4 g

## Zutaten

- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 400g Rinderhack
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Tomaten
- 2 Salzgurken
- 1 Romanasalatherz
- 160g Cheddar
- 2 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Würfle die Zwiebel fein. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Rinderhack 6 bis 8 Minuten krümelig, gib die Hälfte der Zwiebel dazu und brate sie 2 Minuten mit.
2. Rühre Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unter und nimm die Pfanne vom Herd.
3. Schneide Tomaten und Salzgurken in Scheiben, den Romanasalat in breite Streifen und den Cheddar in Scheiben.
4. Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Fülle Hackmischung, Tomaten und Gurken in die Pfännchen und decke sie mit Cheddar ab.
5. Überbacke die Pfännchen 5 bis 6 Minuten unter dem Grill, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Schiebe den Inhalt auf die Salatstreifen und streue die restliche Zwiebel darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*