# Keto Rindfleisch-Brokkoli-Wok

> Keto Rindfleisch-Brokkoli-Wok: zartes Rinderfilet mit Brokkoli, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesam. Schnell gemacht, eiweißreich und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-rindfleisch-brokkoli-wok
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 69/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Antientzündlich, Zuckerfrei, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Low-Carb, Detox, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 44 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 300 g Rinderfilet
- 1 Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Ingwer
- 1 TL Sesam
- 3 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Rinderfilet quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne oder im Wok stark erhitzen. Das Rindfleisch portionsweise kurz und heiß anbraten, dann direkt herausnehmen.
3. Erneut etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Brokkoli, Knoblauch und Ingwer kurz anrösten, bis alles duftet.
4. Sojasauce zufügen und die Hitze etwas reduzieren. Den Brokkoli bissfest garen, sodass er noch Struktur behält.
5. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und nur kurz durchschwenken, bis es wieder heiß ist.
6. Auf Tellern anrichten und mit Sesam bestreuen. Am besten sofort servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*