# Keto Roastbeef-Röllchen mit Meerrettich-Frischkäse und Rucola

> Keto Roastbeef-Röllchen mit Meerrettich-Frischkäse, Rucola und Zitrone, ohne Backen in 15 Minuten gerollt. Fingerfood und Snacks für Silvester mit 2 g Kohlenhydraten pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-roastbeef-roellchen-mit-meerrettich-frischkaese-und-rucola
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 75/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Snacks, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 229 kcal
- Protein: 23.9 g
- Fett: 13.6 g
- Kohlenhydrate: 2.4 g

## Zutaten

- 20g Meerrettich
- 1/2 Bio-Zitrone
- 150g Frischkäse
- 300g Roastbeef
- 50g Rucola
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch

## Zubereitung

1. Schäle den Meerrettich und reibe ihn fein. Reibe etwas Zitronenschale ab und presse die Zitrone aus.
2. Verrühre Frischkäse, Meerrettich, Zitronenschale, einen Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
3. Lege die Roastbeefscheiben nebeneinander und bestreiche sie dünn mit der Meerrettichcreme.
4. Lege auf jede Scheibe ein paar Blätter Rucola und rolle sie von der kurzen Seite her auf.
5. Binde jedes Röllchen mit einem Schnittlauchhalm zusammen und richte die Röllchen auf einer Platte an.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*