# Keto Rosmarin-Mandeln aus dem Ofen

> Keto Rosmarin-Mandeln aus dem Ofen mit Eiweiß, frischem Rosmarin, Paprikapulver und Meersalz, glutenfrei. Knusprige Snacks für Silvester, 7 g Kohlenhydrate pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-rosmarin-mandeln-aus-dem-ofen
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 18 Min · Gesamt: 23 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Magnesium, Snacks, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Mediterran, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 195 kcal
- Protein: 7.1 g
- Fett: 16.2 g
- Kohlenhydrate: 7 g

## Zutaten

- 250g Mandeln
- 1 Eiweiß
- 1 EL Rosmarin
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Olivenöl

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vor und hacke die Rosmarinnadeln fein.
2. Schlage das Eiweiß mit einer Gabel schaumig und mische Rosmarin, Paprikapulver, Meersalz und Olivenöl unter.
3. Wende die Mandeln darin, bis alle überzogen sind, und verteile sie auf einem Blech mit Backpapier.
4. Röste die Mandeln im Ofen 15 bis 18 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
5. Lass sie auf dem Blech auskühlen, dabei werden sie knusprig.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*