# Keto Steak in Gorgonzola-Spinat

> Keto Steak in Gorgonzola-Spinat: saftiges Rindersteak in cremiger Sauce mit Gorgonzola, frischem Spinat, Sahne und Zwiebel. Herzhaft, kohlenhydratarm und schnell gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-steak-gorgonzola-spinat
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 71/100
- Tags: Nussfrei, Folsäure, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Schnell, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 650 kcal
- Protein: 55 g
- Fett: 45 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 300 g Rindersteak
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Gorgonzola
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Zwiebel

## Zubereitung

1. Rindersteak trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine heiße Pfanne mit etwas Ghee oder Olivenöl erhitzen und das Rindersteak kurz scharf anbraten, bis sich außen eine kräftige Kruste bildet. Danach kurz beiseitelegen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebel glasig anbraten. Den frischen Spinat dazugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
4. Schlagsahne und Gorgonzola einrühren und alles sanft köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Das Rindersteak zurück in die Pfanne legen und in der Sauce kurz ziehen lassen, bis es den gewünschten Gargrad hat.
6. Auf Tellern anrichten und das Steak mit dem Gorgonzola-Spinat servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*