# Keto Weißkohl-Spalten mit Garnelen und Cajun-Butter

> Keto Weißkohl-Boil nach dem Cabbage-Boil-Trend: Kohlspalten mit Cajun-Butter aus dem Ofen, dazu Garnelen, Parmesan und Zitrone. Low-Carb-Abendessen mit 10 g Kohlenhydraten pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-weisskohl-boil-mit-garnelen-und-cajun-butter
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 45 Min · Gesamt: 60 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 409 kcal
- Protein: 32.5 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 10.2 g

## Zutaten

- 1 Weißkohl
- 90g Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 200ml Gemüsebrühe
- 500g Garnelen
- 1 EL Olivenöl
- 40g Parmesan
- 1 Bio-Zitrone
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Bund Petersilie

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schneide den Weißkohl in acht Spalten, lass den Strunk dran und lege die Spalten in eine große Auflaufform.
2. Schmilz die Butter und rühre gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer und Salz ein.
3. Bestreiche die Kohlspalten mit zwei Dritteln der Cajun-Butter, gieße die Gemüsebrühe in die Form und decke sie mit Alufolie ab. Gare den Kohl im Ofen bei 200 Grad 30 Min.
4. Mische die Garnelen mit der übrigen Cajun-Butter und dem Olivenöl. Nimm die Folie ab, verteile die Garnelen zwischen den Kohlspalten und gare alles bei 200 Grad weitere 10 Min., bis die Garnelen rosa sind.
5. Reibe den Parmesan darüber und lass ihn bei 200 Grad 3 Min. im Ofen schmelzen.
6. Hacke die Petersilie, beträufle alles mit Zitronensaft und serviere Kohl und Garnelen mit dem Sud aus der Form.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*