# Keto-Wildlachs aus dem Airfryer mit Spargel

> Keto-Wildlachs aus dem Airfryer mit Spargel: saftiger Wildlachs mit grünem Spargel, Ingwer, Sesam, Zitrone und glutenfreier Sojasauce. Schnell, aromatisch und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-wildlachs-aus-dem-airfryer-mit-spargel
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 22 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Hormonbalance, Vitamin-B12, Omega-3-reich, Pescatarisch, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 36 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 1 Wildlachsfilet (ca. 150-180g)
- 1/2 TL geriebener Ingwer
- 200g grüner Spargel
- Sesam und Zitrone
- 1 TL Honig
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce (glutenfrei)

## Zubereitung

1. Wildlachs trocken tupfen. Grünen Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und bei Bedarf halbieren.
2. Aus Olivenöl, glutenfreier Sojasauce, geriebenem Ingwer, Honig und etwas Zitronensaft eine kurze Marinade rühren. Wildlachs und Spargel damit bestreichen.
3. Den Spargel in den Airfryer geben und bei 180 °C kurz 4 Min. vorgaren, bis er leicht Farbe annimmt. Danach den Wildlachs danebenlegen.
4. Alles zusammen bei 180 °C 7–8 Min. garen, bis der Wildlachs durchgegart, aber noch saftig ist und der Spargel weich mit etwas Biss bleibt. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.
5. Mit etwas Zitronenabrieb oder ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf noch mit etwas Sojasauce abrunden.
6. Heiß servieren und direkt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*