# Keto Zitronen-Butter-Creme

> Keto Zitronen-Butter-Creme: Weidebutter und Frischkäse. In 10 Minuten + 20 Min. Kühlzeit fertig, 340 kcal und 4 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/keto-zitronen-butter-creme
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 37/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 34 g
- Kohlenhydrate: 5 g

## Zutaten

- 50g Weidebutter
- 100g Frischkäse
- 1 Zitrone
- 1EL Yaconsirup
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Lass die Weidebutter bei Zimmertemperatur weich werden oder stelle sie 10 Sek. auf niedriger Stufe in die Mikrowelle.
2. Gib die Butter mit dem Frischkäse in eine Rührschüssel und schlage beides mit dem Mixer cremig auf.
3. Wasche die Zitrone heiß ab, reibe die Schale in die Creme und presse etwa einen Esslöffel Saft hinein.
4. Gib den Yaconsirup und eine Prise Salz dazu und schlage die Masse 1 Min. weiter, bis sie luftig ist.
5. Fülle die Creme in zwei Dessertschalen und stelle sie 20 Min. kalt, damit die Butter wieder leicht anzieht.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*