# Ketogene Okra-Pfanne mit Rinderhack

> Ketogene Okra-Pfanne mit Rinderhack: würzige Low-Carb-Pfanne mit Okraschoten, Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/ketogene-okra-pfanne-mit-rinderhack
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Kaliumreich, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Eisenreich, Zink, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400g Rinderhackfleisch
- 300g Okraschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Peperoni
- 100ml Rinderbrühe

## Zubereitung

1. Wasche die Okraschoten, schneide die Stielansätze knapp ab und teile sie in mundgerechte Stücke. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, die Peperoni in dünne Scheiben schneiden.
2. Erhitze eine weite Pfanne und brate das Rinderhackfleisch kräftig an, bis es krümelig und gut gebräunt ist. Falls nötig, etwas Olivenöl zugeben.
3. Gib Zwiebel, Knoblauch und Peperoni zum Rinderhack und brate alles kurz mit an, bis es duftet und die Zwiebel leicht glasig wird.
4. Füge die Okraschoten hinzu, gieße die Rinderbrühe an und lasse die Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Okra gar ist und die Flüssigkeit etwas einkocht.
5. Schmecke die Pfanne mit Salz und Pfeffer ab und rühre alles noch einmal gut durch.
6. Serviere die ketogene Okra-Pfanne heiß, direkt aus der Pfanne oder in tiefen Tellern.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*