# Ketogene Weißkohl-Pfanne mit Rinderhackfleisch

> Ketogene Weißkohl-Pfanne mit Rinderhackfleisch: herzhaftes Low-Carb-Rezept mit Weißkohl, Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch, Senf und Kümmel aus der Pfanne.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/ketogene-weisskohl-pfanne-mit-rinderhackfleisch
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 75/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 490 kcal
- Protein: 34 g
- Fett: 33 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400g Weißkohl
- 300g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 10g Knoblauch
- 1 EL Butter
- 1 EL Senf
- 1 TL Kümmel

## Zubereitung

1. Entferne die äußeren Blätter vom Weißkohl und schneide ihn in feine Streifen. Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke beides klein.
2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und brate das Rinderhackfleisch krümelig an, bis es gut gebräunt ist.
3. Gib Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch und schwitze alles kurz an, bis es duftet.
4. Hebe den Weißkohl unter, würze mit Kümmel und lass alles bei mittlerer Hitze schmoren, bis der Kohl weich und leicht gebräunt ist.
5. Rühre den Senf unter und schmecke die Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.
6. Richte die ketogene Weißkohl-Pfanne mit Rinderhackfleisch direkt aus der Pfanne an und serviere sie heiß.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*