# Kichererbsen-Pfanne mit Spinat

> Kichererbsen-Pfanne mit Spinat: ein schnelles, würziges Rezept mit Kichererbsen, Babyspinat, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone und Joghurt.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/kichererbsen-pfanne-mit-spinat
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 64/100
- Tags: Nussfrei, Folsäure, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Schnell, Glutenfrei, Mediterran

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 1 Dose Kichererbsen
- 150 g Babyspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Zitrone
- 100 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Babyspinat waschen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und die Zitrone vorbereiten.
2. Olivenöl in einer Pfanne sanft erhitzen. Zwiebel darin glasig anbraten, dann Knoblauch und Paprikapulver kurz mitrösten.
3. Kichererbsen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und kurz weitergaren.
4. Babyspinat nach und nach unterheben, bis er zusammenfällt. Etwas Zitronensaft dazugeben und die Pfanne nochmal abschmecken.
5. Joghurt mit etwas Zitronenabrieb oder Zitronensaft glatt rühren. Nach Belieben leicht salzen und pfeffern.
6. Die Kichererbsen-Pfanne heiß servieren und den Joghurt darübergeben oder dazu reichen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*