# Veganer Kichererbsen-"Thunfisch"-Salat

> Veganer Kichererbsen-"Thunfisch"-Salat mit Kichererbsen, Nori, Dill, Zitrone und Walnüssen – herzhaft, frisch und ideal auf dunklem Schwarzbrot.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/kichererbsen-thunfisch-salat-zitrone
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 69/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Folsäure, Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Nährstoffdicht, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Budgetfreundlich, Paleo, Omega-3-reich, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 35 g

## Zutaten

- 1 Dose kichererbsen
- 4 EL mayonnaise
- 1 nori
- 1 zwiebel
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL senf
- 1 Handvoll walnüsse
- 2 Scheiben dunkles körniges Schwarzbrot
- 1 Bund dill

## Zubereitung

1. Kichererbsen abgießen, abspülen und gut trocknen. Zwiebel und Dill waschen, dann fein schneiden.
2. Die Kichererbsen in einer Schüssel grob zerdrücken, damit die Mischung eine saftige, leicht stückige Konsistenz bekommt.
3. Nori in feine Streifen schneiden oder zerkrümeln. Walnüsse hacken und zusammen mit Zwiebel, Dill, Mayonnaise und Senf zu den Kichererbsen geben.
4. Zitrone auspressen und den Saft unterrühren. Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Salat kurz durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Nori sein typisches, maritimes Aroma entfaltet.
6. Auf das dunkle körnige Schwarzbrot geben und direkt servieren. Nach Wunsch mit extra Dill und etwas Zitronensaft abrunden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*