# Klassisch gefüllte Paprika mit Rinderhack

> Klassisch gefüllte Paprika mit Rinderhack: ein herzhaftes Ofengericht mit roten Paprika, Bio-Rinderhack, passierten Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Majoran.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/klassisch-gefuellte-paprika-mit-rinderhack
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 40 Min · Gesamt: 55 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Eisenreich, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Antioxidantienreich, Vitamin-B12, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 250g Bio-Rinderhackfleisch
- 200g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 TL Olivenöl
- 2 rote Paprika
- Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

1. Paprika waschen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie vorbereiten.
2. Olivenöl in einer Pfanne sanft erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig anbraten. Das Rinderhack dazugeben und krümelig garen.
3. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Passierte Tomaten und Majoran dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Füllung ein paar Minuten einkochen lassen.
4. Die Paprikahälften mit der Hack-Tomaten-Mischung füllen und in eine ofenfeste Form setzen. Im Ofen backen, bis die Paprika weich ist und die Oberfläche leicht bräunt.
5. Kurz ruhen lassen, damit sich die Füllung setzt. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*