# Klassisches Rotes-Linsen-Dal mit Kokosmilch

> Klassisches Rotes-Linsen-Dal mit Kokosmilch: cremig, würzig und alltagstauglich. Mit roten Linsen, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/klassisches-rote-linsen-dal
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Vegan, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Nährstoffdicht, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Paleo, Ballaststoffreich, Antioxidantienreich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 200 g linsen
- 1 Dose stückige tomaten
- 1 Dose kokosmilch
- 1 zwiebel
- 2 Zehen knoblauch
- 1 EL ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Spritzer limette
- 1 EL garam masala
- 1 TL kreuzkümmel
- 1 koriander

## Zubereitung

1. Rote Linsen in einem feinen Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, dann abtropfen lassen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin einige Minuten sanft anschwitzen, bis alles duftet.
3. Kreuzkümmel und Garam Masala dazugeben und kurz mitrösten. Die Gewürze sollen aromatisch werden, aber nicht dunkel werden.
4. Stückige Tomaten und Kokosmilch einrühren. Alles kurz aufkochen lassen, damit sich die Sauce verbindet.
5. Rote Linsen dazugeben, die Hitze reduzieren und das Dal offen köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Konsistenz cremig ist. Bei Bedarf mit etwas Wasser glatter rühren.
6. Mit einem Spritzer Limette abschmecken und mit frischem Koriander servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*