# Knoblauchöl selber machen mit Olivenöl

> Knoblauchöl selber machen mit Olivenöl: Knoblauchzehen und Thymian bei niedriger Hitze im Öl gezogen und abgeseiht. Würzöl als Snack-Dip zu Brot und für Pasta, der Knoblauch wird abgeseiht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/knoblauchoel-selber-machen-mit-olivenoel
- Portionen: 13
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Paleo, Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Budgetfreundlich, Snacks, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 128 kcal
- Protein: 0 g
- Fett: 14.2 g
- Kohlenhydrate: 0.1 g

## Zutaten

- 200ml Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Thymian

## Zubereitung

1. Schäle die Knoblauchzehen und drücke sie mit der flachen Messerseite leicht an.
2. Erwärme das Olivenöl mit Knoblauch und Thymian in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 10 Min., ohne dass der Knoblauch braun wird.
3. Nimm den Topf vom Herd und lass das Öl 20 Min. ziehen.
4. Gieße das Öl durch ein feines Sieb in ein sauberes Glas und entferne Knoblauch und Thymian vollständig.
5. Verschließe das Glas und stelle es sofort in den Kühlschrank.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*