# Vegane Knusprig geröstete Kichererbsen

> Vegane knusprig geröstete Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz: ein einfaches Ofenrezept für einen herzhaften, proteinreichen Snack.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/knusprig-geroestete-kichererbsen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Abendessen, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Longevity, Mittagessen, Sojafrei, Budgetfreundlich, Low-Carb, FODMAP, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 210 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 265g)
- 1 EL Olivenöl
- Ein halber TL Salz
- 1 TL Paprikapulver

## Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten. Die Kichererbsen abgießen, gründlich abspülen und sehr gut trocken tupfen.
2. Lose Häutchen nach Wunsch entfernen. Je trockener die Kichererbsen sind, desto besser rösten sie.
3. Die Kichererbsen mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen. Alles gleichmäßig auf dem Blech verteilen, damit sie nicht übereinanderliegen.
4. Die Kichererbsen im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
5. Nach dem Rösten kurz ausdampfen lassen und bei Bedarf nochmals mit etwas Paprikapulver oder Salz abschmecken.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*