# Knusprige Kichererbsen-Tacos mit Avocado-Creme

> Knusprige Kichererbsen-Tacos mit Avocado-Creme: würzige Kichererbsen aus dem Ofen, cremige Avocado, Rotkohl und Limette in warmen Tortillas.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/knusprige-kichererbsen-tacos-mit-avocado-creme
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Mittagessen, Sojafrei, Antioxidantienreich

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 1 Dose Kichererbsen
- 4 Tortilla-Wraps
- 1 Avocado
- ¼ Kopf Rotkohl
- 1 Bio-Limette
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Koriander

## Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen, gründlich trocknen und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz vermengen.
2. Die gewürzten Kichererbsen auf einem Backblech verteilen und rösten, bis sie außen knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
3. In der Zwischenzeit den Rotkohl fein schneiden und mit Limettensaft und etwas Salz kräftig durchkneten. So wird er weicher und bekommt mehr Aroma.
4. Die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht. Den Koriander grob hacken.
5. Die Tortillas in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz erwärmen, damit sie weich und biegsam werden.
6. Zum Servieren die Tortillas mit Avocado-Creme bestreichen, Rotkohl und Kichererbsen daraufgeben und mit Koriander abschließen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*