# Cremiges Kokos-Milchreis-Dessert mit Mango-Püree

> Cremiges Kokos-Milchreis-Dessert mit Mango-Püree: zarter Milchreis mit Kokosmilch, reifer Mango, Ahornsirup und Kokosraspeln.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/kokos-milchreis-mango
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 41/100
- Tags: Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Kuhmilchfrei, Magnesium, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 65 g

## Zutaten

- 150 g Echter weißer Milchreis
- 1 Dose Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Mango
- 1 Kokosraspeln
- 1 Prise Salz
- 2 Zweige Minze

## Zubereitung

1. Milchreis mit Kokosmilch, Wasser, Ahornsirup und Salz in einem Topf aufkochen. Dann die Hitze deutlich reduzieren.
2. Den Reis sanft quellen lassen und dabei regelmäßig rühren, damit nichts ansetzt. Weitergaren, bis der Milchreis weich und cremig ist.
3. Inzwischen die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und fein pürieren. Die Masse sollte glatt und weich sein.
4. Den fertigen Kokos-Milchreis in kleine Schüsseln füllen. Das Mango-Püree vorsichtig daraufgeben, damit zwei Schichten entstehen.
5. Mit Kokosraspeln bestreuen und kurz abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Minze ergänzen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*