# Kokos-Protein-Riegel mit Schokolade

> Kokos-Protein-Riegel ohne Backen: cremige Kokosmilch, veganes Vanille-Proteinpulver und dunkle Schokolade machen sie saftig, sättigend und unkompliziert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/kokos-protein-riegel-mit-schokolade-no-bake
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 47/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Kuhmilchfrei, Snacks, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 190 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 100g Kokosraspeln
- 50g Vanille-Proteinpulver vegan (ungesüßt)
- 100ml Kokosmilch cremig
- 2 EL Ahornsirup
- 80g dunkle Schokolade (mit Datteln gesüßt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Kokosöl

## Zubereitung

1. Kokosraspeln, Vanille-Proteinpulver, cremige Kokosmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine kompakte, formbare Masse entsteht.
2. Die Masse mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Riegeln formen und auf Backpapier setzen.
3. Die Riegel kurz ins Gefrierfach stellen, damit sie fester werden und sich sauber mit Schokolade umhüllen lassen.
4. Dunkle Schokolade mit Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Die gekühlten Kokosriegel darin wenden, leicht abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier legen.
5. Die Schokohülle im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Bars stabil sind und sich gut greifen lassen.
6. Gekühlt servieren und den Rest luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*