# Fettarmer Kabeljau auf Tomaten-Zucchini-Bett

> Fettarmer Kabeljau auf Tomaten-Zucchini-Bett: ein leichtes Ofengericht mit zartem Kabeljau, saftigen Kirschtomaten, Zucchini, Knoblauch, Thymian und Zitrone.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/leichter-low-fat-kabeljau-auf-tomaten-zucchini-bett
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Zuckerfrei, Sättigend, Pescatarisch, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Antioxidantienreich, Vitamin-B12, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 2 Kabeljau-Filets (frisch oder schonend)
- 1 große Zucchini
- 400 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Zweig Thymian
- Salz
- Etwas Zitronensaft

## Zubereitung

1. Heize den Backofen vor und streiche eine Auflaufform mit Olivenöl aus.
2. Schneide die Zucchini in Scheiben und halbiere die Kirschtomaten. Gib beides mit den Knoblauchzehen und dem Thymian in die Form und würze mit Salz und Pfeffer.
3. Tupfe die Kabeljau-Filets trocken, würze sie leicht mit Salz und lege sie auf das Gemüsebett.
4. Backe alles im Ofen, bis der Kabeljau gerade eben gar ist und sich leicht in große Stücke teilen lässt. Das Gemüse sollte weich sein und etwas Saft gezogen haben.
5. Nimm den Thymianzweig aus der Form und prüfe, ob das Gemüse gut gewürzt ist. Gib bei Bedarf noch etwas Pfeffer dazu.
6. Richte den Kabeljau auf dem Tomaten-Zucchini-Bett an und beträufle alles vor dem Servieren mit Zitronensaft.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*