# Magenfreundlicher Hafer-Hähnchen-Eintopf

> Magenfreundlicher Hafer-Hähnchen-Eintopf mit Hähnchenbrust, Karotten, Pastinake und Haferflocken: ein milder, gut bekömmlicher Eintopf für leichte Küche ohne scharfe Gewürze.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/leichter-magenschonender-hafer-haehnchen-eintopf
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Meal-Prep, Abendessen, Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, FODMAP, Vitamin-B12, Besser Schlafen, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 38 g

## Zutaten

- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Karotten
- 40 g Schmelzflocken oder feine Haferflocken
- Eine Prise Ursalz
- natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Pastinake
- 1 Zweig Petersilie

## Zubereitung

1. Karotten und Pastinake fein schneiden und in der natriumarmen Hühner- oder Gemüsebrühe aufkochen. Bei sanfter Hitze köcheln lassen, bis das Wurzelgemüse weich wird.
2. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in die Brühe geben. Alles bei niedriger Hitze gar ziehen lassen, damit das Fleisch zart bleibt.
3. Schmelzflocken oder feine Haferflocken einrühren und kurz mitköcheln. Der Eintopf wird dabei leicht sämig und weich.
4. Mit einer Prise Ursalz abschmecken. Pfeffer und scharfe Gewürze bewusst weglassen, damit der Geschmack mild bleibt.
5. Die frische Petersilie fein hacken. Nur kurz unterheben oder ganz zum Schluss darübergeben.
6. Den Magenfreundlichen Hafer-Hähnchen-Eintopf warm servieren. Am besten langsam essen, solange er noch weich und dampfend ist.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-06-10*