# Glutenfreies leichtes Himbeer-Quark-Dessert im Glas

> Glutenfreies leichtes Himbeer-Quark-Dessert im Glas: cremiger Magerquark, frische Himbeeren, Zitronenabrieb und etwas Honig für ein frisches Dessert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/leichtes-himbeer-quark-dessert-im-glas
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, High-Calcium, Glutenfrei, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 200g Himbeeren
- 2 EL zarte glutenfreie Bio-Haferflocken
- 250g Magerquark
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Honig

## Zubereitung

1. Den Magerquark in eine Schüssel geben und mit etwas sprudelndem Mineralwasser cremig und luftig aufschlagen. Honig und Zitronenabrieb unterrühren.
2. Die Himbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Einen größeren Teil mit einer Gabel grob zerdrücken, sodass ein stückiges Fruchtmark entsteht.
3. Die Haferflocken auf die Dessertgläser verteilen und als erste Schicht einfüllen. Darauf das Himbeermark geben.
4. Anschließend die Quarkcreme auf die Gläser verteilen und glatt oder locker einfüllen. Mit den übrigen ganzen Himbeeren abschließen.
5. Wer die Haferflocken etwas weicher mag, lässt das Dessert kurz im Kühlschrank ziehen. Für mehr Biss kann es direkt nach dem Schichten serviert werden.
6. Gut gekühlt servieren und nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Zitronenabrieb abrunden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*