# Leichtes Puten-Geschnetzeltes mit Champignons

> Leichtes Puten-Geschnetzeltes mit Champignons: ein schnelles Pfannengericht mit Putenbrust, Zucchini, Zwiebel und cremiger Sauce für die alltagstaugliche Küche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/leichtes-puten-geschnetzeltes-mit-champignons
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Zuckerfrei, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 46 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400g Putenbrustfilet
- 250g braune Champignons
- 1 Zucchini
- 150ml Cremefine zum Kochen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Putenbrust in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und vierteln, Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenstreifen rundherum kräftig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach kurz aus der Pfanne nehmen.
3. Zwiebel und Champignons in derselben Pfanne anbraten, bis die Pilze Flüssigkeit verlieren und Farbe bekommen. Dann die Zucchini und Paprika edelsüß dazugeben und kurz mitbraten.
4. Cremefine angießen und alles kurz einköcheln lassen. Die Putenstreifen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce fertig garen.
5. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Sauce soll cremig sein, ohne schwer zu wirken.
6. Direkt heiß servieren. Dazu passt ein grüner Salat oder etwas Blumenkohlreis, wenn du es leicht halten willst.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*