# Low-Carb Avocado-Schokomousse mit Vanille

> Low-Carb Avocado-Schokomousse mit Vanille: cremiges Dessert aus Avocado, Kakaopulver, Kokosmilch und Vanilleextrakt, mild gesüßt mit Ahornsirup.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-avocado-schokomousse-mit-vanille
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 60/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Vegan, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Schnell, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 260 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 2 Avocado
- 3 EL Kakaopulver
- 50 ml Kokosmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Sehr reife Avocados geben die cremigste Konsistenz.
2. Avocadofleisch mit Kakaopulver, Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einen Mixer geben.
3. Alles fein pürieren, bis die Masse ganz glatt ist. Falls nötig, die Seiten zwischendurch mit einem Teigschaber nach unten schieben.
4. Die Schokomousse abschmecken und bei Bedarf noch einmal kurz mixen, damit Kakao und Vanille gleichmäßig verteilt sind.
5. Die Mousse auf Gläser oder kleine Schalen verteilen und kalt stellen, bis sie etwas fester wird.
6. Gut gekühlt servieren. Nach Wunsch passt etwas zusätzliches Kakaopulver oder ein paar Kakaonibs darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*