# Low-Carb Beeren-Käsekuchen im Glas

> Low-Carb Beeren-Käsekuchen im Glas mit Magerquark, Joghurt, Mandeln und Kokosöl: cremig, schnell gemacht und angenehm leicht als Dessert oder Snack.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-beeren-kaesekuchen-im-glas
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Probiotisch, High Protein, High-Calcium, Glutenfrei, Darmfreundlich, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 250g Magerquark
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Ahornsirup
- 100g Beeren
- 40g Mandeln
- 1 EL Kokosöl
- 0.5 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Mandeln fein hacken oder mahlen. Kokosöl leicht schmelzen und mit den Mandeln vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
2. Die Mandelmischung auf Dessertgläser verteilen und leicht andrücken, damit ein kompakter Boden entsteht.
3. Magerquark mit Joghurt, Ahornsirup und Vanilleextrakt glatt rühren, bis die Creme gleichmäßig und cremig ist.
4. Einen Teil der Beeren beiseitelegen. Die restlichen Beeren vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
5. Die Creme auf die Gläser verteilen und mit den übrigen Beeren abschließen.
6. Vor dem Servieren mindestens 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen und gut gekühlt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*