# Low-Carb Cheeseburger-Rolle

> Low-Carb Cheeseburger-Rolle mit Magerquark, Ei, Cheddar, Rinderhackfleisch und Essiggurke – herzhaft, proteinreich und schnell im Ofen gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-cheeseburger-rolle
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Wenig Zutaten, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Abendessen, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 550 kcal
- Protein: 62 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 100 g Magerquark
- 2 Bio-Ei
- 30 g Cheddar
- 150 g Rinderhackfleisch
- 1 Essiggurke (ohne Zuckerzusatz)

## Zubereitung

1. Magerquark, Ei und fein geriebenen Cheddar in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
2. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 15–20 Min. backen, bis der Teig gestockt und leicht goldbraun ist.
3. Währenddessen das Rinderhackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Essiggurke fein würfeln und den gebackenen Teig kurz abkühlen lassen, damit er sich besser rollen lässt.
5. Den Teig mit dem Rinderhackfleisch und den Gurken belegen und straff aufrollen.
6. In Stücke schneiden und direkt warm servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*