# Low-Carb Haselnuss-Nougat-Bällchen

> Low-Carb Haselnuss-Nougat-Bällchen mit Haselnussmus, Kakao, gerösteten Haselnüssen und Kokosöl – schnell gemacht, schokoladig und ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-haselnuss-nougat-baellchen
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Snacks, Glutenfrei, Basisch, FODMAP, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 246 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 7 g

## Zutaten

- 4 EL Haselnussmus
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Haselnuss
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl

## Zubereitung

1. Hacke die Haselnüsse grob und röste sie in einer Pfanne, bis sie duften. Lass sie danach kurz abkühlen.
2. Verrühre Haselnussmus, Kakaopulver, Kokosöl und Ahornsirup in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen, dichten Masse.
3. Stelle die Mischung ins Eisfach, bis sie deutlich fester ist und sich gut formen lässt. Sie soll kühl, aber nicht steinhart sein.
4. Forme aus der Nougat-Masse kleine Kugeln. Wenn die Masse zu weich wird, stelle sie zwischendurch noch einmal kalt.
5. Wälze die Kugeln in den gerösteten Haselnüssen, bis sie rundum bedeckt sind.
6. Serviere die Low-Carb Haselnuss-Nougat-Bällchen gut gekühlt. Im Kühlschrank bleiben sie angenehm fest.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*