# Low-Carb Himbeer-Mandel-Tarte

> Low-Carb Himbeer-Mandel-Tarte mit zuckerfreier Füllung. Hervorragende kohlenhydratarme Desserts aus Mandelmehl, die den Blutzucker am Abend stabil halten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-himbeer-mandel-tarte
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Histaminarm, Vegetarisch, Einfach, Sojafrei, Desserts, Low-Carb, Abnehmen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 150g Mandelmehl
- 50g Butter
- 1 Stück Bio-Ei
- 200g Magerquark
- 2EL Honig
- 100g Himbeeren

## Zubereitung

1. Knete das Mandelmehl, die weiche Butter und das Ei zügig zu einem festen Mürbeteig.
2. Drücke den Teig gleichmäßig in eine kleine Tarteform und ziehe einen kleinen Rand hoch.
3. Backe den Boden bei 180 Grad für zehn Minuten blind vor, bis er eine ganz leichte Bräunung zeigt.
4. Verrühre den Magerquark mit dem Honig und streiche die Masse glatt auf den vorgebackenen Boden.
5. Verteile die Himbeeren auf der Creme und backe die Tarte für weitere fünfzehn Minuten fertig.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*