# Hüttenkäse-Mousse mit Erdbeeren

> Low-Carb Hüttenkäse-Mousse mit Erdbeeren: cremiges Dessert mit Hüttenkäse, frischen Erdbeeren, Honig und Cashewkernen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-huettenkaese-mousse-mit-erdbeeren
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Sättigend, Wenig Zutaten, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Zink, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 400g Hüttenkäse
- 2 EL Honig
- 200g Erdbeeren
- 30g Cashewkerne

## Zubereitung

1. Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und halbiere oder viertle sie je nach Größe.
2. Püriere den Hüttenkäse mit dem Honig, bis eine glatte, cremige Mousse entsteht.
3. Hacke die Cashewkerne grob, damit sie später noch etwas Biss geben.
4. Verteile die Hüttenkäse-Mousse auf Gläser oder Schalen.
5. Gib die Erdbeeren darauf und streue die Cashewkerne darüber.
6. Serviere die Mousse direkt oder stelle sie vor dem Essen kurz kalt, wenn du sie noch etwas fester magst.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*