# Low-Carb Kalb-Salbei-Pfanne

> Low-Carb Kalb-Salbei-Pfanne mit Zucchini und Limettensaft. Leichte Fleischmahlzeiten für das Mittagessen, die extrem mager sind und schnelle Sättigung ohne Schwere bringen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-kalb-salbei-pfanne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 81/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 350g Kalbsgeschnetzeltes
- 1 Stück Zucchini
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Salbei
- 1 Stück Limette
- 1EL Olivenöl

## Zubereitung

1. Schneide die Zucchini in gleichmäßige Scheiben, presse die Limette aus und hacke den Knoblauch fein.
2. Brate das Kalbsgeschnetzelte in einer heißen Pfanne mit Olivenöl nur 2 Min. kräftig an.
3. Nimm das Fleisch heraus und brate die Zucchinischeiben im selben Fett, bis sie gebräunt sind.
4. Zupfe die Salbeiblätter von den Stielen und gib sie mit dem Knoblauch zum Gemüse.
5. Gib das Kalb zurück in die Pfanne, lösche alles mit dem Limettensaft ab und serviere gleich aus der Pfanne.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*