# Lamm-Hackbällchen aus dem Airfryer

> Lamm-Hackbällchen aus dem Airfryer mit Kreuzkümmel und Petersilie, Rosenkohl aus demselben Korb und ein Dip aus Joghurt, Feta und Zitrone. Abendessen in 27 Minuten, glutenfrei.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-lamm-hackbaellchen-aus-dem-airfryer-mit-rosenkohl-und-feta-dip
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 12 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 27 Min
- SmarTasty Health-Score: 89/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Antientzündlich, Probiotisch, High Protein, Eisenreich, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Darmfreundlich, Clean Eating, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 598 kcal
- Protein: 39.4 g
- Fett: 40.6 g
- Kohlenhydrate: 15.3 g

## Zutaten

- 1 Zwiebel
- 300g Lammhackfleisch
- 300g Rosenkohl
- 1 EL Olivenöl
- 150g Naturjoghurt
- 50g Feta
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz

## Zubereitung

1. Reibe die Zwiebel fein, hacke die Petersilie und verknete beides mit Lammhack, Kreuzkümmel, Paprikapulver und der Hälfte des Salzes. Forme 12 Bällchen.
2. Putze den Rosenkohl, halbiere ihn und mische ihn mit Olivenöl und dem restlichen Salz.
3. Gare Rosenkohl und Hackbällchen zusammen im Airfryer bei 200 °C 12 bis 14 Minuten und schüttle den Korb nach 6 Minuten.
4. Zerdrücke den Feta mit einer Gabel und verrühre ihn mit Joghurt, Zitronensaft und gepresstem Knoblauch.
5. Serviere Hackbällchen und Rosenkohl mit dem Feta-Dip.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*