# Low-Carb Lammkoteletts aus dem Airfryer mit Rosmarin-Bohnen

> Lammkoteletts aus dem Airfryer mit Rosmarin und Knoblauch, dazu Buschbohnen und Kirschtomaten. Low-Carb Abendessen mit 30,1 g Eiweiß und 12,6 g Kohlenhydraten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-lammkoteletts-aus-dem-airfryer-mit-rosmarin-bohnen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 89/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Antientzündlich, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Eisenreich, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, Mediterran, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 504 kcal
- Protein: 30.1 g
- Fett: 35.6 g
- Kohlenhydrate: 12.6 g

## Zutaten

- 400g Lammkoteletts
- 400g Buschbohnen
- 150g Kirschtomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Zitrone
- 2 Zweige Rosmarin
- 0.5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Zupfe die Rosmarinnadeln ab, hacke sie mit dem Knoblauch fein und reibe die Lammkoteletts mit der Hälfte davon, Olivenöl und Pfeffer ein.
2. Putze die Buschbohnen und gare sie 4 Minuten in kochendem Salzwasser, dann kalt abschrecken.
3. Heize den Airfryer 3 Minuten auf 200 °C vor, lege die Lammkoteletts nebeneinander in den Korb und gare sie 8 bis 10 Minuten, nach 5 Minuten wenden. Für rosa Fleisch sollten sie innen 58 °C haben.
4. Lass die Lammkoteletts abgedeckt ruhen. Gib Bohnen, Kirschtomaten und restlichen Rosmarin-Knoblauch in den Korb und gare alles 5 Minuten bei 200 °C.
5. Salze Fleisch und Gemüse, beträufle alles mit Zitronensaft und serviere es sofort.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*