# Low-Carb Mandel-Himbeer-Porridge

> Low-Carb Mandel-Himbeer-Porridge mit Mandelmehl, Chiasamen, ungesüßter Mandelmilch und frischen Himbeeren – cremig, beerig und angenehm sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-mandel-himbeer-porridge
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 97/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Meal-Prep, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Keto, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Nährstoffdicht, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Antioxidantienreich, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g

## Zutaten

- 80g feines Mandelmehl
- 30g Chiasamen
- 300ml ungesüßte Mandelmilch
- 150g frische Himbeeren
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Ceylon-Zimt

## Zubereitung

1. Mandelmehl, Chiasamen und Kokosblütenzucker in einem Topf gründlich vermischen.
2. Mandelmilch langsam einrühren und alles bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei regelmäßig rühren, bis die Mischung cremig eindickt.
3. Die Hälfte der Himbeeren vorsichtig unterheben. Kurz ziehen lassen, damit sie leicht zerfallen und das Porridge Farbe bekommt.
4. Das Porridge vom Herd nehmen und mit Ceylon-Zimt abschmecken.
5. In Schalen füllen und mit den restlichen Himbeeren servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*