# Low-Carb Mandel-Porridge mit warmen Himbeeren

> Low-Carb Mandel-Porridge mit warmen Himbeeren: cremiges Frühstück aus gemahlenen Mandeln, Kokosmilch, Leinsamen und fruchtigen Himbeeren, schnell gemacht und angenehm sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-mandel-porridge-mit-warmen-himbeeren
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 89/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Keto, Antientzündlich, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Longevity, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 45 g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 150 g Himbeeren
- 1 EL Leinsamen

## Zubereitung

1. Gib gemahlene Mandeln, Leinsamen, Wasser und Kokosmilch in einen kleinen Topf. Verrühre alles gründlich, damit keine Klümpchen entstehen.
2. Erwärme die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rühre regelmäßig, bis der Mandel-Porridge dick und cremig wird.
3. Falls der Porridge zu fest wird, gib einen kleinen Schluck Wasser dazu. Rühre weiter, bis die Konsistenz weich und gleichmäßig ist.
4. Erhitze die Himbeeren separat bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf oder schonend in der Mikrowelle. Lass sie nur so weit warm werden, dass sie weich und saftig sind.
5. Nimm den Porridge vom Herd und lass ihn kurz ziehen. So wird die Textur noch etwas runder.
6. Fülle den warmen Mandel-Porridge in Schüsseln und gib die warmen Himbeeren darüber. Am besten direkt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*